docs: Knowledge와 모델 실험 README 정리

[hywznn]

목적

PR #37은 main이 아니라 data/intent-modeling-prep을 대상으로 병합되어 README 변경이 main에 반영되지 않았습니다. README 변경만 분리하여 main 대상으로 올립니다.

변경 내용

• Knowledge 저장소와 Intent 모델링 진행 과정을 하나의 README로 요약
• Intent 7종과 모델 책임 범위 명시
• 1,340건 데이터, A/B 검수, 분할 및 PR별 실제 반영 상태 정리
• A.X/KLUE-RoBERTa Validation 결과와 Cascade 후보 구조 기록
• GitHub와 FOWOCO Hugging Face의 산출물 관리 역할 구분
• main에 실제 존재하는 명령과 문서 링크만 유지

주의

모델 수치는 독립 Gold Test가 아닌 Validation 기록이며 최종 운영 성능을 의미하지 않습니다. A/B consensus와 고정 split은 아직 main에 병합되지 않았습니다.

검증

• make check 통과
• Knowledge validation 통과
• 17 tests 통과
• git diff --check 통과