Make email settings configurable

[TThanos3000]

Что сделано

• EMAIL_BACKEND теперь читается из env с прежним default anymail.backends.unisender_go.EmailBackend.
• VERIFY_EMAIL_REDIRECT_URL теперь читается из env с прежним default https://app.procollab.ru/auth/verification/.
• users.constants сохраняет совместимый alias.
• VerifyEmail использует settings.VERIFY_EMAIL_REDIRECT_URL.
• Добавлены тесты на defaults, override redirect и регистрацию через console email backend.

Безопасность

• Workflows не изменялись.
• Production behavior по умолчанию не меняется.
• Registration response contract не менялся.
• Обработка ошибок отправки email не менялась.
• Merge в master не запускает production deploy.

Проверки

• users.tests.test_auth_api: 9 passed
• flake8 users/tests/test_auth_api.py
• git diff --check