Revoir le formattage du code

[StephaneTrebel]

Le formattage du code est assuré par ESLint, ce qui pourrait être amélioré (Prettier, Biome)
L'idée est d'être prêt pour le futur, et également de décorréler le formattage du lint, sans compter que la configuration actuelle (qui mélange eslint, eslint-formatter et antfu) est assez fragile (trop dépendances pour un même sujet).

À noter que l'outil actuel de formattage n'a pas été passé sur tous les fichiers (statégie "pas modifié = pas formatté") qui fait qu'on a régulièrement de grosse modifications de formattage qui viennent s'intercaler dans nos commits, ce qui ne devrait pas être le cas si tout était déjà correctement formatté.

Tâches/DoD:

• Écrire un ADR pour la détermination d'un formatter sur la durée
• S'assurer que le formattage (quel qu'il soit) soit bien appliqué sur la totalité des fichiers du dépôt
• Tests unitaires suffisants

[shikanime]

On n'utilise meme pas le formatter de eslint tout court?