docs(windows): document project-local Tauri CLI and supported Node version

[jiahao07A]

背景

Windows 开发环境当前存在两类启动提示：

1. 文档和交接说明要求执行 cargo tauri dev，但系统未安装 cargo-tauri 子命令，命令直接失败；
2. 项目内 Tauri CLI 实际可通过 web/node_modules/@tauri-apps/cli 使用，但没有统一、明确的 Windows 启动入口；
3. 当前 Node.js 20.17.0 可以完成构建，但 Vite 8.1.3 明确要求 Node 20.19+ 或 22.12+，启动时持续输出版本警告。

影响

• 新贡献者按文档无法直接启动桌面应用；
• Windows 环境容易误判为 Rust/Tauri 源码故障；
• 不同 Node 版本可能造成前端构建或原生依赖安装差异。

建议

• 在项目文档中统一 Windows/macOS/Linux 的 Tauri 启动命令；
• 优先使用项目锁定的 Tauri CLI，避免要求全局安装 cargo-tauri；
• 在 web/package.json 或项目文档中明确 Node 最低版本；
• 对不满足版本的环境尽早给出清晰、可操作的提示。

当前验证

以下命令可以启动项目：

cd src-tauri
node ..\\web\\node_modules\\@tauri-apps\\cli\\tauri.js dev

前端 pnpm build 和 pnpm test 均已通过。